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쿠킹트리 2

남편이 만든 생일 케이크("쿠킹트리"님 레시피, 후기만 있음.)

한국에서는 생일이 뭐 대수인가 하며 살았던 나였다. 여전히 내가 내 생일을 대하는 자세는 그러한데, 여기 미국에 온 뒤로는 늘 과분한 사랑을 받으며 생일을 보낸다. 감사한 분들 잊지 말아야지. 그리고- 생일 케이크 만들어주고 미역국 고기도 팬에 따로 볶아 끓여준 남편, 고마왕♡ 딸기 생크림 케이크 후기 레시피는 "쿠킹트리"님 레시피를 따라 했는데, 설탕을 시트에서 10g 정도 줄였고 데코 생크림은 뿌리지 않았다. 그런데 시트도 생크림도 꽤 달았다. 딸기잼이 많이 들어가서 딸기향이 풍부해서 좋았으나, 달다. 다음엔 시트에 들어가는 설탕은 더 많이 줄이고, 잼도 더 줄여서 넣어야 할 듯. 남편이 인위적인 거 싫다고 식용색소는 절대 안 된다고 해서 쿠킹트리님 케이크보다 덜 핑크핑크하다. 그렇지만 맛은 있다. ..

신혼 일상 2022.03.30

초코 구겔호프 (색은 특이하나 맛은 좋습니다ㅎㅎ)

크리스마스를 맞아 이것저것 예쁜 디저트를 만들어 보고 싶었다. 여러 후보 중 당첨된 초코 구겔호프. 레시피는 '자도르'님 레시피인데 원래 레시피의 55% 다크초코를 70%로 바꿨다. 반죽의 아몬드 가루 비율이 높은데, 이 질감을 별로 안 좋아하는 남편도 초코가 많이 들어가서 그런지 맛있다고 잘 먹었다. 화이트 초코로 덮고 싶었는데, 화이트 초코는 사실 화이트가 아니고 아이보리. 흰색 식용색소를 넣어주려고 보니 집에 없었고, 그래서 고른 보라색. 뭐. 맛있어 보이지는 않지만 나름 예쁘다고 스스로를 위로해 본다. (자도르님 레시피는 초코 가나슈를 입혀주는 것으로 돼 있다.) 재료준비 버터 140g - 상온 설탕A 45g 소금 1g 바닐라 익스트랙트 3g 달걀(전란) 50g - 상온 노른자 70g - 상온 초..

홈베이킹♥ 2021.12.31